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辛明顿家族将在杜罗河建立新酒庄

上传时间:2018年4月8日 浏览次数:78
       以生产波特酒(Port)著称的辛明顿家族酒庄(Symington Family Estates)宣布,他们将建立一座专门生产杜罗河(Douro)DOC级别餐酒的新酒庄。
       这座新酒庄预计花费400-500万美元(约合人民币2,500-3,200万元),选址在位于杜罗河产区东北部维拉弗兰卡谷(Vilafrica Valley)的阿泰德酒庄(Quinta do Ataide)的地产内。
       辛明顿家族酒庄的主席和总经理保罗·辛明顿(Paul Symington)最近说道:“酒庄的景观规划已经开始了,新酒庄将于2020年葡萄采收季前建成。建立新酒庄对于我们而言是一个重大的投资决策,我们对我们所酿造的餐酒的质量非常有信心。我们的目标是生产高端的杜罗河DOC级别红、白葡萄酒。”
       以前,辛明顿家族酒庄的DOC级别葡萄酒是在辛明顿家族名下的的太阳酒庄(Quinta do Sol)酿造的,该酒庄位于杜罗河的下科尔戈(Baixo Corgo)产区。辛明顿称,所有用来酿造DOC级别餐酒的设备都将被搬到新酒庄,此外,他们也将购买新设备来满足酒庄的餐酒生产需求。
       查尔斯·辛明顿(Charles Symington)将继续监督酿酒。新酒庄的酿酒师将会是佩德罗·科雷亚(Pedro Correia),他从1999年开始便专注于餐酒的生产。2014年,查尔斯在阿泰德酒庄建立了一个实验性的“品种资料库”,里面包含了53个从杜罗河及以外的产区收集的葡萄品种。
       自从20世纪90年代辛明顿家族开始生产杜罗河DOC级别葡萄酒起,查尔斯和佩德罗就将重心放在本土葡萄品种上,最出名的红葡萄品种是国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、红巴罗卡(Tinta Barocca)和紫北塞(Alicante Bouschet),白葡萄则包括菲娜玛尔维萨(Malvasia Fina)、维欧新(Viosinho)、拉比加多(Rabigato)和加莱戈麝香(Moscatel Galego)。
       辛普顿说道:“这些低产的本土葡萄品种在杜罗河表现得如此出色,品质如此独特,这就是我们有信心在杜罗河酿造出世界级餐酒的原因之一。”
       转载:红酒世界网
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